مواد لازم
۳۶۰ گرم چرخکرده گوسفندی
سیر ۳ حبه ریز شده
پیاز ۱ عدد خیلی بزرگ
فلفل دلمه ۱ عدد متوسط خرد شده
قارچ ۷ عدد نگینی شده
ادویجات شامل : دارچین، فلفل سیاه، ادویه مخلوط، زردچوبه ، سماق ، پیازچه خشک ، اویشن ، نمک ، کمی زعفران
رب گوجه ۲ ق غ
سس گوجه ۲ ق غ
لازانیا زر ماکارون ۱ بسته ۳۰۰ گرمی
سس بشامل:
۲ ق غ آرد سفید، ۵۰ گرم کره ، ۲ لیوان شیر ، ۵ ق غ پنیر پیتزا

مواد را مانند مایع ماکارونی درست میکنیم بدون اضافه کردن اب میزاریم با حرارت کم مدتی بپزد
سس بشامل را درست میکنیم : ۲ ق ارد روی حرار تا بوی خامی گرفته شود کره را اضافه میکنیم تفت میدهیم سپس شیر را اضافه میکنیم هم میزنیم تا یکم غلیظ شود و سپس پنیر را اضافه میکنیم هم میزنیم تا پنیر اب شده و سس سنگین شود

ورقه های لازانیا را سه دقیقه در اب گرم قرار میدهیم ( لازم نیست روی حرارت بجوشونیم این مارک را ) بعد ظرف را فویل میپیچیم کف ظرف سیب زمینی ورقه شده میچینیم یک لایه ورق لازانیا میزاریم سس کچاب میزنیم یا یکم بشامل مواد گوشتی را میریزیم بعد بشامل با پنیر پیتزا میریزیم و لایه ها را به همین ترتیب تکرار میکنیم لایه اخر را فقط با باقیمانده بشامل و پنیر پیتزا میپیچونیم فویل پیچ میکنیم روش سوراخ سوراخ میزنیم میزاریم فر حرارت از پایین ۲۰ دقیقه ۱۸۰ درجه و بعد فویل روی لازانیا را برمیداریم میزاریم روی گریل یک ربع تا پنیر ها طلایی شود و سپس سرو میکنیم ... نوش جان